黄瓜和鸡蛋都是我们平时经常吃的食材，黄瓜清脆爽口，鸡蛋鲜嫩鲜味，如果搭配在一起吃，经常是炒成一盘菜。但今天多妈想要说的却是，黄瓜和鸡蛋别再只知道炒菜了，换个做法会更好吃，我家两个孩子都特别喜欢，好比今天我要分享的这道黄瓜厚蛋烧。

厚蛋烧顾名思义，就是厚厚的蛋皮，金黄的蛋皮层层叠叠，中间夹着薄薄的绿色黄瓜片， 外貌再挤上酸甜的番茄酱，让人食欲大开，我用了8个鸡蛋做了这一盘，全家都说这个做法好。厚蛋烧的主要原料就是鸡蛋，只用鸡蛋就可以做成原味厚蛋烧，做得熟练以后我换成多种口胃，好比番茄厚蛋烧、肉松厚蛋烧、磷虾厚蛋烧等等，黄瓜厚蛋烧颜色最为清爽，黄绿相间，好吃又悦目，也是我最喜欢的一款。今天就来给大家分享黄瓜厚蛋烧的详细做法，特别简朴哦，只要准备好黄瓜和鸡蛋就行了，一起来看看吧！【黄瓜厚蛋烧】【准备原料】：黄瓜1根、鸡蛋8个、食用油、清水、盐；【食谱制作历程】：步骤1、准备最重要的原质料之一，我这里用了8个鸡蛋，请凭据锅具的巨细和用饭的人数来决议鸡蛋的数量。

步骤2：黄瓜洗净，切成薄片，越薄越好，这里很磨练刀功哦；步骤3：两个鸡蛋打在碗里，加约20g的清水。直接用鸡蛋会比力浓，加一点清水可以稀释蛋液，让蛋液在锅里流动的更顺畅；步骤4：再往鸡蛋碗里加一点点，资助调味；步骤5：用蛋抽或筷子把碗里的两个鸡蛋搅拌成蛋液；如果想要蛋液更细腻，搅拌之后可以用筛网过筛，不外我偷懒 ，没有过筛；步骤6：多功效摒挡锅安装上平盘，通电烧热，刷一层食用油，倒入鸡蛋液；步骤7：晃动锅体，使蛋液匀称地铺满整个锅底，再摆上薄薄的黄瓜片；我用的是臻米多功效摒挡锅，这个波纹盘要用两个鸡蛋的量才气铺得满锅底，如果换成小一点的平底锅，每次可以只用一个鸡蛋；这种平底的长方形锅具做起来会比力利便， 切的时候也不会浪费，都是整整齐齐的小块。

用普通的圆形平底锅也是可以做的，只是切的时候双方的部位会比力薄一些；步骤8：从一侧将凝固的蛋皮卷起，黄瓜片如果够薄，卷的时候就比力容易，如果黄瓜片厚，比力硬，卷的时候就会扎破蛋皮；步骤9：一直把蛋皮卷完，放在另一侧，这个时候可以看到盘子里另有一些余油，如果以为油量足够，可以不用刷油了，如果感受油量少了些，可以再刷一层薄油；我这个看着还行，就没有再刷油；步骤10：重复步骤3-6，继续搅拌两个鸡蛋的蛋液，加了清水和盐，倒在摒挡锅里，铺上黄瓜片；步骤11：等蛋液稍微凝固后，把适才放在一侧的蛋卷继续往回卷起，使蛋卷起来越厚；卷的时候只管紧一起会更悦目；步骤12：卷好的蛋卷是一个长条形，厚度到达自己满足的状态就可以取出来切成小段了，这种做法可以无限增厚，我一般是四个鸡蛋，卷两次就出锅了。把做好的鸡蛋卷切成小段，漂亮的黄瓜厚蛋烧就做好了，层层叠叠、黄绿相间、香嫩适口、营养鲜味，不管是做早餐还是做便当，都是很不错的餐品。对于孩子们来说，在厚蛋烧上挤上番茄酱，是一种兴趣。她们认为放了番茄酱的厚蛋烧更好吃，可能是小朋侪们都喜欢吃番茄酱的缘故吧。

纷歧会儿，这一盘厚蛋烧就都被挤上了番茄酱，两个孩子开心地吃了起来！黄瓜厚蛋烧的做法分享竣事，做法是不是很简朴呢？只需要平底的锅具就可以做，清爽鲜味，少油低盐，好吃又好做，喜欢的话你也来试试吧！谢谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访履历。全职妈妈在家，除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！。

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